Πόρτσ

Υλικά:

1 κιλό κρέας βοδινό ή μοσχαρίσιο ,

1 ποτήρι λάχανο ψιλοκομμένο,

2 παντζάρια ψιλοκομμένα,

1 ποτήρι σέλινο ψιλοκομμένο,

5 μεγάλες πατάτες,

3 μεγάλα κρεμμύδια,

2 μεγάλες ντομάτες περασμένες στον τρίφτη, μαύρο πιπέρι,

1 κουταλιά αλεύρι,

1 κουταλιά μαϊντανό ψιλοκομμένο,

μισό ποτήρι λάδι,

αλάτι

Εκτέλεση: Ξεκινώντας πλένουμε το κρέας και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό να βράσει. Μ' ένα κουτάλι αφαιρούμε τον αφρό που βγάζει. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και τ' αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να μαλακώσει.

Στην συνέχεια πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα λαχανικά, μόνο τις πατάτες τις κόβουμε στα τέσσερα. Τα βάζουμε μέσα στο κρέας να βράσουν όλα μαζί με το λάδι.

Αφού ψηθούν διαλύουμε το αλεύρι με λίγο ζωμό και το ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα ανακατεύοντας και το σερβίρουμε.

Santeos

9 Αυγουστου '09   21.03'

Ετικέτα: ποντιακα φαγητα, πορτζ, πορτσ
Σχόλια: 0 Εμφανίσεις: 600 Μέγεθος:3947 bytes
Τελευταία αλλαγή έγινε από: santeos1 313 μέρες πριν

Δημοσιεύτηκε από

Κείμενο

Εγγεγραμένος Ανώνυμα Όνομα . Κωδικός προχωρημένο... ( Είσοδος / Εγγραφή ) Εισάγετε τον κωδικό από την εικόνα  Το όνομά σας  E-mail  (ορατό μόνο στον ιδιοκτήτη του ιστοχώρου) WWW  Θέμα Κείμενο σελίδας Visual editorΑπλή editorΣυνέχιση της επεξεργασίας Ως εκ τούτου, το κείμενο θα εμφανιστεί όταν το αποθηκεύσετε. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε τώρα ή συνεχίζουν την επεξεργασία Στο κείμενο μπορείτε να χρησιμοποιείτε Wiki ή HTML tags. Δεν δώσατε το θέμα της καταχώρισης Θέλω να λαμβάνω ενημερώσεις για καινούργια σχόλια σε αυτήν την σελίδα στο e-mail μου