Η παρούσα μελέτη υπαγορεύθηκε, κατ' αρχήν, από μια συνειδητή διάθεση προσφοράς στον ποντιακό χώρο. Παρά τον συναισθηματισμό που προκύπτει από τον διαχωρισμό λαού και τόπου, έστω και μετά την παρέλευση δύο γενεών, η προσέγγιση του αντικειμένου έγινε με καθαρά ορθολογιστικά και επιστημονικά κριτήρια.
Η επιλογή του θέματος υποκινήθηκε από την έλλειψη συστηματικής έρευνας σε ότι αφορά την φυσιογνωμία του Πόντου γενικά και ειδικότερα τα μέσα και τις διεργασίες που διαμόρφωσαν το διαιτολόγιο του λαού του. Οι λόγοι αυτής της παράλειψης δεν θα ήταν δύσκολο να διερευνηθούν. Οι Έλληνες του Πόντου μετά την ανακατάταξη της ζωής τους που επιβλήθηκε με την αναγκαστική ανταλλαγή αποθέωσαν όπως ήταν φυσικό στα βάθη της ψυχής τους την αλησμόνητη πατρίδα. Έτσι, σχεδόν αποκλειστικά, έσπευσαν να κρατήσουν και να παραδώσουν στις επερχόμενες γενεές τις πρωταρχικές τους αξίες όπως ταυτότητα, παράδοση και ιστορία τριών χιλιετηρίδων. Θέματα όπως η διατροφή αυτού του λαού στις πανάρχαιες εστίες εφάνταζαν μάλλον υλιστικά μπροστά στις παραπάνω αξίες οι οποίες στην πατρώα γη απειλήθηκαν από την γενοκτονία ενώ στην μητροπολιτική Ελλάδα από την αδίστακτη λήθη...
Συγγραφέας:
Θωμάς Σαββίδης
ISBN:
9603436798
